LES NOUVELLES DE COUVERTURE

HPP FOR SAFE, HIGH-QUALITY SEAFOOD

Une journée technique, dans le cadre du projet européen `Novel Q´ (www.novelq.org), démontrera les avantages de la technique de hautes pressions (HPP) pour les fruits de mer : allongement de la durée de conservation, meilleur rendement d’extraction de la chair . NC Hyperbaric donnera une présentation durant cette journée. Pour accéder à la brochure ou pour toute inscription, cliquer sur `liens´.

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